Шойындыкөл ауылының негізгі орта мектебі КММ бракераж комиссиясының 2021-2022 оқу жылына арналған жоспары

№

Тема проверки

       Сроки

Ответственные

1

Заключение меморандумов для организации горячего питания и подвоза воды

Август

Январь

Аким села, администрация школы

2

Проверка организации питания учащихся в соответствии с утвержденным планом

сентябрь

Канафина Ф.К

Т.И.Оглоблина

Ошакбаева Б.К

3

Проверка правильности соблюдения требований при реализации готовых блюд

регулярно

4

Проверка оснащения всем необходимым холодильным, технологическим оборудованием, инвентарем, столовым оборудованием, соответствующей мебелью и посудой.

сентябрь

5

Проверка соблюдений требований к постановке пищевых продуктов на склад, ведение учетной документации на складе, сроков хранения.

Ноябрь

6

Проверка режима питания уч-ся, в соответствии требованиями и санитарными нормами

В течение года

7

Проверка ежедневного меню: соответствие каждого блюда по технологической карте

1. Составление меню – раскладки на 10 дней
2. Витаминизирование

В течение года

8

Проверка питьевого режима.

март